Греки своеобразно относятся к питанию за стенами своего дома, это для них очередной способ развлечения, которое создает заразительную атмосферу. Греки ужинают в довольно позднее время и обычно, в неформальной и веселой обстановке и это очень приятный опыт, для всех посетителей Греции. Умея наслаждаться уженом, они также имеют прекрасное меню, в которое входят местные блюда. Ниже приводится обзор некоторых, из наиболее популярных греческих деликатесов, вы должны попробовать хотя бы один из них, во время вашего пребывания в Греции.
Для большинства, изюминкой трапезы является широкий выбор закусок, с которых и начинается трапеза. Они подаются как и горячие так и холодные, и называются по-гречески - mezedes. Закуски служат в качестве аперитива и включают в себя такие блюда: melitzanosalata - пюре из баклажанов с маслом, лимоном и чесноком; kalamarakia - жареные кальмары; tsadziki - огурцы с йогуртом и чесноком; tyropitakia - сыр в штруделе из листьев и delmadakia - мясо или рис, завернутые в листья винограда. Вы также можете рассчитывать на фаршированный перец, помидоры, маринованных осьминогов, икру и многое другое.
Если после mezedes, у вас осталось место для основного блюда, которым в Греции, как правило является тушеные блюда, которые включают в себя pastitsio, kokinisto, stifadho и ladhera - рыба, жаренная на гриле или углях, баранина или свинина, известны как - сувлаки. Свежая рыба и морепродукты особенно популярны, поскольку они отличные, когда пойманы и приготовлены в тот же день. Ваше основное блюдо, как правило, подается с салатом, который может быть приготовлен из свежих овощей и вареных одуванчиков. Традиционный
греческий салат известный как Horiatiki, вероятно, будет самым безопасным для вас, состоящий из огурцов, помидоров, оливок и сыра фета.
Чтобы закончить трапезу, вы можете отведать различных местных сыров, которых здесь, также огромный выбор - белые, соленые и полумягкие, kasseri - желтый сыр, или manouri - несоленый, сливочный сыр. Если вы отдаете предпочтению сладостям, можете отведать - kataifi - который состоит из орехов, завернутых в пшеницу и покрытый медом или пахлаву, которая включает в себя штрудель листья и грецкие орехи. Существует также множество свежих фруктов, особенно в летнее время, поэтому, если вы немного беспокоитесь о своем расходе калорий, вы можете отведать вкусные персики, виноград, груши и арбузы.
Наконец вот некоторые, из различных типов заведений, где можно отведать всех блюда, описано выше. Таверны - являются продолжением традиционной сельской столовой. Семьи, которые владеют такими ресторанчиками, часто относятся к приготовлению и подаче пищи, как-то особенно, стараясь всегда приукрасить каждое блюдо. Это хороший выбор - качество пищи и обслуживание отличное и очень редко дорого, по сравнению с роскошными ресторанами.
Другим приятным местом является psistaria - это барбекю в стиле забегаловок, как правило, в таких местах вы лично можете выбрать кусок мяса, подходящего вам размера. Необычно, мягко говоря, но тем не менее вкусно. Наконец, если мясо на самом деле не ваша еда, вы всегда можете посетить psarotaverna - рыбные таверны, они почти всегда находятся возле гавани. Они являются одними из самых популярных ресторанов в Греции и как только вы побываете в них, вы поймете, почему.
